近日（記者李丹丹）兩(liǎng)天來，“魚”成(chéng)了熱詞。北京“活魚下架”的原因從“水體污染緻”到“抽檢洩密”等留言均被(bèi)官方辟謠，魚還(hái)能(néng)吃麼(me)？中國(guó)農業大學(xué)食品科學(xué)與營養工程學(xué)院院長(cháng)羅雲波對(duì)記者表示，監管部門公布的抽檢合格率達到了95%以上，活魚風險是可控的，沒(méi)必要過(guò)度擔心。

北京市食藥監局對(duì)外稱，2015年至今，全市共抽檢水産品2661個，總體合格率95.94%。近兩(liǎng)年發(fā)現的問題包括無機砷、镉、硝基呋喃類代謝物，孔雀石綠等檢測指标不合格，對(duì)不合格産品及其經(jīng)營者均依法處置。

專家：按照國(guó)家标準用藥 對(duì)人體無危害

目前“活魚下架”的原因依舊衆說紛纭，一些自媒體公号發(fā)文稱“最近吃活魚是危險的”，一時間談“魚”色變。

中國(guó)農業大學(xué)食品科學(xué)與營養工程學(xué)院院長(cháng)羅雲波分析表示，在養殖的過(guò)程中，魚會(huì)生病，病了便會(huì)用藥，因此會(huì)有一些獸藥殘留。然而，值得注意的是，用藥劑量在國(guó)家标準以内，那麼(me)對(duì)人體就(jiù)是安全的。因爲制定的标準首先是人體可承受的，其次還(hái)有很高的保險系數。

羅雲波提醒，公衆不要被(bèi)流言誤導，在養殖業用藥是有必要的。如果不使用藥物的話，一些病可能(néng)形成(chéng)人畜共患的局面(miàn)。合理用藥是爲了保證魚的健康，最終是保證人的健康。

”隻要是規範養魚，對(duì)人體安全是沒(méi)有問題的，”羅雲波表示，近年來，水産品抽檢的合格率都(dōu)是非常高的，風險可控，沒(méi)有必要過(guò)度擔心。

對(duì)于“洩密說”，羅雲波認爲，水産品監督抽檢屬于食藥監部門的例行工作，不存在洩密問題。

他推測，目前活魚下架的原因可能(néng)是因爲一些商家可能(néng)怕“露醜”，所以自行下架了。超市之間紛紛産生了“從衆心理”，所以産生了這(zhè)個“烏龍”。

多寶魚、黑魚等成(chéng)爲專項檢查重點

近年來，“多寶魚”獸藥殘留超标的新聞屢次見諸媒體。

早在2006年11月，在上海市場銷售的多寶魚被(bèi)檢出禁用藥物殘留後(hòu)，北京市政府食品安全辦公室作出決定，從11月20日起(qǐ)在全市範圍内停止銷售多寶魚。

去年，濟南警方曾偵破了山東省首例非法養殖多寶魚案，扣押封存10多噸未銷售的多寶魚。

據媒體披露，涉案養殖戶爲防止多寶魚吃撐了消化不良，就(jiù)在養殖過(guò)程中非法添加一種(zhǒng)叫(jiào)“呋喃西林”的獸藥，這(zhè)種(zhǒng)藥魚吃後(hòu)最快2年才能(néng)排洩掉，而人吃後(hòu)就(jiù)一直殘留在體内，如果長(cháng)期食用含有呋喃西林的多寶魚可誘發(fā)各種(zhǒng)疾病。

今年7月底，國(guó)務院食品安全辦等五部門印發(fā)《畜禽水産品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超标專項整治行動方案》的通知，自2016年8月—2017年12月，在全國(guó)範圍内集中開(kāi)展畜禽水産品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超标專項整治行動。

該方案提出，嚴厲打擊超劑量超範圍用藥、違規使用原料藥、不執行休藥期、不按獸用處方藥規定使用處方藥、濫用抗菌藥物等違法行爲。

方案明确，在水産品養殖環節開(kāi)展以“大菱鲆、烏鳢、鳜魚”（三魚）和“孔雀石綠、硝基呋喃”（兩(liǎng)藥）爲重點的水産品集中治理，“三魚”主産區和“兩(liǎng)藥”違規使用多發(fā)區要有針對(duì)性地制定“三魚兩(liǎng)藥”專項整治行動方案。