第一章 南美白對(duì)蝦爲何會(huì)生病

　　一、 引起(qǐ)南美白對(duì)蝦疾病的諸多因素 

　　與其它水産養殖動物一樣(yàng)，南美白對(duì)蝦的健康和生長(cháng)首先與環境有著(zhe)密切的關系，當養殖水環境水質惡變、底質污染，發(fā)生了不利的因素時，通常南美白對(duì)蝦會(huì)産生了應激及壓迫感，因此當免疫抗病機能(néng)因某些原因而削弱不能(néng)再适應環境的條件時，就(jiù)會(huì)導緻蝦病的發(fā)生。

　　蝦病的發(fā)生與本身機體内部因素也有著(zhe)重要關系。内部因素包括免疫機能(néng)和營養狀态等方面(miàn)。如管理不當，投喂不足，飼料劣質及腐敗變質，攝食量減少，停止攝食，都(dōu)會(huì)造成(chéng)南美白對(duì)蝦營養不良，體質差，抗病力下降，而發(fā)生病變。所以，在平時的養殖管理中，必須加強南美白對(duì)蝦的營養，增強南美白對(duì)蝦的體質和防禦免疫功能(néng)。當寒潮南下侵襲時，要往池裡(lǐ)加注适于保溫的水量，避免水溫大幅下降，造成(chéng)南美白對(duì)蝦攝食量下降或停止攝食。

　　引起(qǐ)南美白對(duì)蝦發(fā)病的外界因素可概括爲三大類。一是生物因素，也是南美白對(duì)蝦緻病的重要因素，南美白對(duì)蝦會(huì)受到病毒、緻病微生物的侵襲感染，同時一些原生物，如纖毛蟲、寄生蟲類，寄生在南美白對(duì)蝦體上也會(huì)引發(fā)侵襲性病害。二是理化因素，理化因素包括水溫、PH值、鹽度、溶解氧、以及氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等，這(zhè)些理化因子的變化會(huì)直接影響到南美白對(duì)蝦的活動。水溫的變化（水溫降低）會(huì)影響到南美白對(duì)蝦的攝食和生長(cháng)，溶解氧的變化（溶解氧不足）會(huì)影響到南美白對(duì)蝦的新陳代謝及升高氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質的含量，從而造成(chéng)養殖水環境的惡化。三是人爲因素，人爲因素包括日常生産管理和技術管理，如放養密度過(guò)大，飼養管理不當、水質管理失控，換水量及換水時間不恰當、施放藥物不當等，必須加強管理，經(jīng)常巡塘，測定各種(zhǒng)水況因子和水色及觀察南美白對(duì)蝦的活動和攝食情況，做到“無病先防，有問題及早處理。以防爲主，防治結合，防重于治”。通過(guò)消除傳染源，切斷病原傳播途徑，優化養殖環境和提高南美白對(duì)蝦自身免疫力等措施，才能(néng)有效地預防和減少病害的發(fā)生，确保南美白對(duì)蝦的健康生長(cháng)。

　　二、 南美白對(duì)蝦免疫能(néng)力下降及病原入侵

　　正常養殖水域中存在多種(zhǒng)病原菌，對(duì)于池底污染嚴重，池水富營養化的養蝦池來說，病原菌數量更多。但是，正常南美白對(duì)蝦體内存在著(zhe)各種(zhǒng)抗病因子，而且有一定的免疫力，根據國(guó)内外研究成(chéng)果，南美白對(duì)蝦的免疫力大緻包括血細胞的吞噬、包囊、凝集，以及體液因子的殺菌活性等。因此，正常南美白對(duì)蝦并不感染疾病。一旦南美白對(duì)蝦生活史中出現異常情況，如環境惡劣，底質污染，病原菌數目劇增，溫度、pH值、溶解氧等環境因子劇變，南美白對(duì)蝦體質減弱，造成(chéng)南美白對(duì)蝦仁的免疫功能(néng)低下，使緻病菌侵入并感染成(chéng)爲可能(néng)，引起(qǐ)南美白對(duì)蝦發(fā)病。

　　第二章 無病早防，有病早治

　　一、 南美白對(duì)蝦防病的重要意義

　　南美白對(duì)蝦病常以來勢兇猛、高死亡率而令蝦農措手不及，亡羊補牢爲時晚矣。極積做好(hǎo)預防工作，可將(jiāng)病原消滅于萌芽狀态，至少可以使之長(cháng)期受到抑制，使之無法發(fā)病，提高養殖成(chéng)功率。例如，在整個養殖期間，除了調節水質以外，還(hái)要經(jīng)常投喂一些抗病毒内服藥，如對(duì)絕大多數病毒有特效的對(duì)蝦病毒淨，對(duì)桃拉病毒有超強殺滅及抑制的南美白對(duì)蝦紅體消，對(duì)弧菌有特殊功效的中魚尼考，深層次提高南美白對(duì)蝦免疫力，從而大大強化其抗病機能(néng)；再定期施用一些水體消毒劑，如通常使用的二溴海因複合消毒劑，對(duì)絕大多數病原（尤其是其他消毒劑難以殺滅的裸病毒）極具殺傷力的強克101，同樣(yàng)可以切斷病原傳播途徑，將(jiāng)南美白對(duì)蝦發(fā)病率控制到最低水平，從而將(jiāng)養殖所帶來的風險大大降低。如果預防工作沒(méi)落到實處，或者根本不去預防，南美白對(duì)蝦染病率高，大面(miàn)積暴發(fā)而死亡時再去用藥，藥品消耗量大，用藥不對(duì)還(hái)會(huì)使病情難以控制，且使南美白對(duì)蝦品質下降，損失就(jiù)更爲嚴重。相反，如果我們本著(zhe)統觀全局的觀點，在生産成(chéng)本上增加少許投入，從某種(zhǒng)角度來說，也是節約了大部分的藥品，降低了生産成(chéng)本。所以預防工作至關重要，從南美白對(duì)蝦入池開(kāi)始就(jiù)不要掉以輕心，讓科學(xué)技術充分發(fā)揮優勢，才能(néng)作到健康養殖，有效養殖，綠色養殖。

　　二、切實做好(hǎo)南美白對(duì)蝦病害預防工作

　　1． 改良養殖水環境

　　1） 苗種(zhǒng)放養前須徹底清塘

　　①首先須曬塘、清淤；

　　②然後(hòu)采用生物、物理及化學(xué)綜合法清塘：將(jiāng)水放至20cm左右，全池潑灑蝦池專用“溴氯海因清塘消毒劑”（含有效溴氯24%）1.0ppm（130-140g），同時將(jiāng)“中魚強克”稀釋液用農用噴霧器潑灑在池壁及池埂，浸泡7天左右，而後(hòu)放入池水至養殖水面(miàn)，全池潑灑二溴海因複合消毒劑（含有效溴10%）0.2 ppm，間隔2天（48小時），全池潑灑枯草芽孢杆菌制劑（效價爲2×1010個活菌數/ g）0.3-0.4ppm，若池塘爲老塘，應同時潑灑25kg白雲石粉/畝，最後(hòu)試水安全後(hòu)可投入蝦苗。

　　2） 日常水質及底質管理

　　苗種(zhǒng)入池後(hòu)，全池潑灑速效生物肥水王，每畝的用量爲2-4kg，入池20天後(hòu)，全池潑灑過(guò)氧化酰胺0.5ppm及平爐渣2.0-3.0ppm一次，以後(hòu)每10天左右，全池潑灑光合細菌（效價爲3×109個活菌數/ml）2.0-5.0ppm或枯草芽孢杆菌制劑（效價爲2×1010個活菌數/ g）0.25ppm一次，同時潑灑活化沸石10-20kg/畝。

　　2． 苗種(zhǒng)放養前須消滅攜帶病原（主要是傳染性病原）苗種(zhǒng)入池前，采用強克101（超碘季胺鹽）0.5ppm浸泡30分鍾才入池。

　　3． 增強南美白對(duì)蝦體質，提高抗病能(néng)力

　　1） 在苗種(zhǒng)運輸時，可采用100ppm免疫多糖溶液裝苗，充氣打氧運輸，可大幅度提高種(zhǒng)苗入池後(hòu)的成(chéng)活率；

　　2） 日常飼養管理時，可在飼料内添加功能(néng)性添加劑，以增強南美白對(duì)蝦體質，通常在每千克飼料内添加維生素B1 0.1g、維生素C1.0-3.0g、免疫多糖2.0g及生物酶活性添加劑（含人參皂甙及配糖體）1.0g，有條件的養殖業者可常年投喂，若條件不成(chéng)熟，則可連續投喂3-5天，間隔1周後(hòu)，繼續投喂3-5天，周而往複。

　　第三章 南美白對(duì)蝦應激反應的處理

　　一、環境因子突變對(duì)南美白對(duì)蝦的影響

　　南美白對(duì)蝦養殖過(guò)程中，由于受自然天氣、用藥、換水、管理不科學(xué)等影響，會(huì)給南美白對(duì)蝦生長(cháng)帶來嚴重後(hòu)果。如池内浮遊生物藻類的突然死亡、水色變清；溫度短時間内突然的升溫、降溫，鹽度的突然升高變化；使用低劣并帶有殘毒的消毒劑等都(dōu)會(huì)使南美白對(duì)蝦發(fā)生重大變化或死亡，使蝦池内藻類、原生動物、桡足類等南美白對(duì)蝦的主要食料基礎滅絕；有色植物統統殺死，無法進(jìn)行光合作用。溫度變化達到了南美白對(duì)蝦生命下限，有時達到生命的上限，池内發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，含氯藥物、抗生素和各種(zhǒng)有毒的化學(xué)藥品的使用，這(zhè)種(zhǒng)自然的、人爲的管理不善給南美白對(duì)蝦帶來的應激反應，可能(néng)是毀滅性的，使養殖者受到極大損失。

　　當養殖環境因自然條件改變而受影響時，如暴雨、大風過(guò)後(hòu)由于蝦池較淺，污染的池底易被(bèi)連續的大風雨攪渾，蝦池水環境中理化因子發(fā)生驟然變化或毒害因子含量過(guò)大，使大量藻類死亡，病源菌集中池底，使南美白對(duì)蝦賴以生存的小環境突變，南美白對(duì)蝦對(duì)突然來的壓力難以承受，會(huì)發(fā)生突然的“應激反應”。環境壓力超過(guò)了南美白對(duì)蝦适應能(néng)力，幹擾南美白對(duì)蝦正常機能(néng)，使南美白對(duì)蝦産生“緊迫”感，南美白對(duì)蝦某些内分泌酶活性受到影響，導緻能(néng)量耗竭，抵抗力下降，誘發(fā)病源從慢性轉化爲急性感染。

　　要真正做到防止自然災害對(duì)養殖南美白對(duì)蝦的影響，必須在整個養殖過(guò)程保持生态環境的平衡。在保證一定池水深度下，盡量造就(jiù)穩定的養殖小環境。

　　二、 自然災害的預防及采取的相應措施

　　（1）大風可以破壞正常的蝦池環境，特别是較淺的蝦池會(huì)容易使池水渾濁，藻類大量死亡，嚴重影響南美白對(duì)蝦生長(cháng)，台風季節池水應盡量加大水位，避免大風把池水攪渾，保護好(hǎo)池内藻類。池内可放些竹闆、木闆和漂浮物，以減少池内波浪。

　　（2） 養殖期間突然降暴雨，會(huì)迅速而較大地改變池水的鹽度、溫度、pH等理化因子，南美白對(duì)蝦需要迅速改變機能(néng)和調節代謝功能(néng)來适應外界環境的這(zhè)一變化，這(zhè)必然要付出較多的營養和能(néng)量，同時，降低了自身的抵抗能(néng)力，給病原體的侵襲提供了機會(huì)。養殖池内水體的微生物種(zhǒng)群的組成(chéng)改變了原有微生物生态平衡，這(zhè)也有利于病毒的增殖和對(duì)南美白對(duì)蝦的侵害。暴雨後(hòu)迅速測量水質，進(jìn)行人工調控。pH值低時可灑些海水酸堿調節劑,發(fā)現池内藻類大量死亡，應立即添加10-15厘米新鮮海水并進(jìn)行肥水，經(jīng)常投喂含免疫多糖、維生素C及酶制劑的藥物餌料促使南美白對(duì)蝦盡快适應應激反應。高溫時，南美白對(duì)蝦新陳代謝加快，要在餌料中添加高蛋白、高熱量的添加劑，以适應快速生長(cháng)需要。

　　（3） 避免盲目使用消毒劑，暴雨後(hòu)因受到不穩定因子的刺激，藻類大量死亡，水色變清，應盡量使用低刺激、對(duì)浮遊生物損傷小的消毒劑如二溴海因複合消毒劑或強克101等。。

　　（4） 防止雨水進(jìn)入蝦池以免陸地上有機物把池水攪得渾濁不堪，造成(chéng)懸浮物增多，藻類死亡，化學(xué)好(hǎo)氧量增加，池底溶解氧含量低，理化因子急劇變化，在這(zhè)種(zhǒng)情況下，病毒病菌适宜繁殖，誘發(fā)蝦病暴發(fā)。

　　（5） 投施高濃度光合細菌，將(jiāng)其噴灑在沸石或沙上撒入池底，穩定池底部生态環境，也可采用枯草芽孢杆菌制劑（效價爲2×1010個活菌數/ g）。如發(fā)現水質變清，應及時使用生物肥水王。

　　（6） 投喂熟鮮活餌料、加大南美白對(duì)蝦動物蛋白的補充。根據南美白對(duì)蝦食性特點加入具有強烈刺激南美白對(duì)蝦嗅覺和味覺功能(néng)的引誘劑，促進(jìn)南美白對(duì)蝦攝食，增強身體活力。

　　（7） 所有消毒藥物必須稀釋後(hòu)使用，切不可直接將(jiāng)高濃度藥物施于養殖池中，外用藥物必須選擇晴朗天氣。

　　（8） 在氣溫和水溫比較高的白天盡量避免捕捉或以其他方式刺激南美白對(duì)蝦，在溫度和水溫突然劇烈變化時，開(kāi)展保持水體有足夠的溶解氧的前提下，盡量控制換水量，避免使用腐敗的低質雜魚作爲南美白對(duì)蝦餌料，防止污染避免池内富營養化，防止池内發(fā)生赤潮現象。

　　（9） 南美白對(duì)蝦發(fā)病不要盲目起(qǐ)撈，可請技術人員确定病情，有些養殖單位缺乏診斷技術，把常見的病害當作病毒性疾病處理，池邊偶爾發(fā)現幾尾死蝦一般問題不大，有的可能(néng)是南美白對(duì)蝦跳上岸後(hòu)未能(néng)跳回水中而死，如死蝦較多，或持續時間較長(cháng)或死蝦有些特殊症狀，應引起(qǐ)高度警惕。養殖實踐經(jīng)驗反複告訴我們，南美白對(duì)蝦養殖環境狀态是多變的，必須控制好(hǎo)養殖每個環節。否則蝦病發(fā)生慌亂防治成(chéng)效是很低的，蝦病重中之重在于防。

　　南美白對(duì)蝦養殖病害綜合防治是一套系統工程，科學(xué)養殖、綜合防治必須貫徹始終才能(néng)奏效。但不可死搬硬套，技術人員要全面(miàn)熟練地掌握操作方法，并根據養殖生産過(guò)程中的具體情況，因地制宜，靈活運用。要注意觀察發(fā)現新問題及時加以解決，完善适宜本地區、本單位南美白對(duì)蝦養殖病毒病害綜合防治技術和新的養蝦模式。

　　二、 南美白對(duì)蝦發(fā)病特點

　　南美白對(duì)蝦跟其它蝦一樣(yàng)，由于它的生物分類學(xué)地位、生理特點、生态習性與其它水産動物有較大的區别，其病害發(fā)生有明顯的特點。具體表現在以下幾個方面(miàn)。

　　1、 它對(duì)病原體的易感性強。這(zhè)是因爲：①它是較低等的水生動物，相對(duì)魚類來說它們的器官構造與機能(néng)較爲簡單，它們的免疫系統相對(duì)低下，除了具有一些特異性免疫功能(néng)外，目前還(hái)缺乏它具有特異性免疫的有利證據。②由于它具有蛻殼的生理特點，在蛻殼前停止進(jìn)食，蛻殼後(hòu)身體又十分柔軟，在此期間它們的活動能(néng)力很弱，常躲在水中陰暗處，對(duì)病原體和敵害的抵抗能(néng)力很差。這(zhè)個階段病原體極易感染。③它的鰓位于胸部附肢基部或就(jiù)是它們（颚足和步足）的附屬物，與水域環境直接接觸，在進(jìn)行呼吸機能(néng)時，惡劣的環境條件對(duì)其的影響更大。此外在有的時候它的鰓還(hái)兼負著(zhe)排洩功能(néng)，因此病原體較易感染或較易經(jīng)鰓進(jìn)入體内。④它的生長(cháng)、發(fā)育的生命周期較短，體内各器官形成(chéng)較快也較低等和簡單；較快的新陳代謝導緻它對(duì)病體的抵抗能(néng)力較弱。

　　2、它對(duì)環境的要求高。環境對(duì)其病害發(fā)生的影響比其它水産動物要強。南美南美白對(duì)蝦喜歡栖息于水質清晰、水質肥嫩的環境中，它耐低氧能(néng)力比魚類要差很多，缺氧窒息點大約在0.5-1.5ppm。在養殖過(guò)程中，要保持各種(zhǒng)水質指标的相對(duì)穩定（主要理化指标應保持在：pH7—8.5；氨氮0.6mg/l以下；硫化氫0.01mg/l以下；透明度30-40cm；溶解氧5-6mg/l，不能(néng)低于4mg/l）。環境的稍微惡化都(dōu)會(huì)導緻疾病的發(fā)生。

　　3、 發(fā)病後(hòu)，病程的進(jìn)展較快，死亡率高。南美白對(duì)蝦的循環系統開(kāi)放式，病原體感染後(hòu)，均較易經(jīng)血淋巴而送至耙器官或全身個部位，導緻疾病的快速發(fā)展，從而造成(chéng)蝦的大量死亡。如蝦幼苗發(fā)生的弧菌病，可使蝦苗全軍覆滅；如南美白對(duì)蝦的桃拉（Taura）綜合症發(fā)生後(hòu)，其死亡率可高達80-100%，從發(fā)病到大量死亡往往隻需3-4d時間。

　　4、 并發(fā)、繼發(fā)性感染較普遍。南美白對(duì)蝦被(bèi)固著(zhe)類纖毛蟲感染，往往都(dōu)是其它細菌性或病毒性疾病發(fā)生的前兆；患黑斑病的蝦，從病竈處分離出的緻病菌可多達30餘種(zhǒng)。

　　5、 藥物對(duì)其敏感性與其它水産動物有較大的區别，因此在藥物防治上南美白對(duì)蝦有其相應的特點。如使用生石灰，其潑灑劑量是15-20ppm，而魚類是25-30ppm；它對(duì)常規消毒劑也十分敏感，因此盡量采用刺激性小的消毒劑。

　　6、 鹽度的變化或在它的淡化階段其易感性較強。南美白對(duì)蝦要适應淡水的環境，必有一個從鹹水到淡水的淡化過(guò)程，在這(zhè)個過(guò)程中鹽度及其響應變化對(duì)南美白對(duì)蝦生長(cháng)發(fā)育有較大的影響，蝦的各個器官的生理功能(néng)都(dōu)響應處在較低下的程度；因此它在适應環境的鹽度的變化過(guò)程中，病原體較易感染，此階段的任何異常都(dōu)會(huì)導緻疾病或導緻随後(hòu)疾病的發(fā)生。

　　第四章 健康養殖、科學(xué)管理是南美白對(duì)蝦防病的有力保障

　　一、 科學(xué)投放餌料

　　（1）對(duì)飼料的要求。南美白對(duì)蝦不同生長(cháng)階段，對(duì)食物要求略有差異，幼蝦期（5cm以内）對(duì)蛋白質要求量較高，粗蛋白含量應達40%；中蝦期（5-12cm）,可相應減少蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白含量在32%；成(chéng)蝦期（12-23cm）餌料中的不飽和和脂肪酸要求高，蛋白含量應提到35%，尤其在性腺發(fā)育期要保證相應比重。但總的來說南美白對(duì)蝦在餌料蛋白含量較低的情況下（30-35%）都(dōu)能(néng)正常生長(cháng)，現在市場已經(jīng)有一些南美白對(duì)蝦專用餌料，根據需要選擇正規廠家，價格适中的餌料即可。

　　（2）投餌量，投餌量應根據天氣、成(chéng)活率、殘餌量、健康狀況、水質環境、脫殼情況、用藥情況、生物餌料量來确定，一般情況下确定池中在養蝦的成(chéng)活率可按公式：存活量平均每網捕獲數÷平均捕獲面(miàn)積×K（K爲逃跑系數：水深1.0m爲1.2-1.5，水深1.5m爲1.3,水2.0m時大約在2-3之間）确定存活量，還(hái)有經(jīng)驗算法，也可根據平闆罾網剩料情況确定。

　　（3）投餌技巧

　　1．堅持勤投少喂（每天投餌次數不少于4次）；

　　2. 傍晚後(hòu)和清晨前多喂，烈日條件下少喂；

　　3. 投餌1個半小時後(hòu)可，空胃率高（超過(guò)30%）的适當多喂；

　　4. 水溫低于15℃或高于32℃以上時少喂；

　　5. 風和日暖時多喂，大風暴雨（7級以上），寒流侵襲（降溫5℃以下）時少喂或不喂；

　　6. 南美白對(duì)蝦大量脫殼的當日少喂，脫殼一天後(hòu)多喂；

　　7. 池内競争生物多時适當多喂；

　　8. 水質良好(hǎo)時多喂；水質變劣時少喂；

　　9. 池内生物餌料充足時可适當少喂；

　　（4）設立投餌台，嚴格控制投餌量

　　每個池塘設置4個投餌台，大小爲80-100cm見方或圓形，周邊有高10-15CM的邊框。每次投餌時，投餌台上放置15-25%的量。然後(hòu)過(guò)一段時間提出水面(miàn)檢查（前期2小時，中期15小時，後(hòu)期1小時）。對(duì)檢查結果進(jìn)行記錄：如果4個投餌台均有殘餌，說明投餌過(guò)量；1-2個有殘餌，投餌适量；3-4個均無殘餌，投餌不足。

　　二、 養殖防治病害的關鍵技術

　　1選購健康苗種(zhǒng)

　　生産不帶病毒的蝦苗是南美白對(duì)蝦生産中一項緊迫任務，作爲養殖戶必須盡量采用不帶病毒蝦苗。在美國(guó)，以南美白對(duì)蝦爲例，SPF蝦苗每萬尾竟達100美金以上。（無特定病原，目前應包括白斑病毒WSSV，桃拉病毒TSV和傳染性皮下造血組織壞死病毒IHHNV），誠然不帶病毒不等于不會(huì)受病毒的感染，但SPF畢竟消除了苗種(zhǒng)自身潛伏感染而不定何時暴發(fā)的危險性，其發(fā)病機率畢竟小得多。尤其當與良好(hǎo)的養殖技術系統結合時，如實施全封閉或消毒過(guò)濾用水以及養殖新區或高位池養殖系統等外部條件結合時，成(chéng)功的比率則大爲增加。如果大部分育苗場能(néng)生産不帶病毒苗種(zhǒng)，則病毒病的大面(miàn)積減輕指日可待。養蝦戶應盡可能(néng)向(xiàng)這(zhè)樣(yàng)的育苗場購苗，至少要盡量避免購入本地蝦池養成(chéng)的小型親蝦的子代苗。

　　挑選健康苗種(zhǒng)是健康養殖的基礎。健康苗除了親蝦是SPF種(zhǒng)群外，還(hái)要求你所購進(jìn)的那一池苗不帶畸形苗。育苗過(guò)程中如果出現病毒，細菌感染或原蟲危害，往往有部分苗出現畸形，育苗場通過(guò)施用藥物存活下來的蝦苗，一經(jīng)放入大池，成(chéng)活率往往低下。如果淡養南美白對(duì)蝦，則應特别注意苗種(zhǒng)有較長(cháng)時間淡化，要求有5天以上；養成(chéng)池與标粗池酸堿度偏低的，可用小蘇打調節，小蘇打在半鹹水養蝦過(guò)程中對(duì)調節水質有良好(hǎo)的作用；鹽度和養成(chéng)池要相近，最好(hǎo)選購專業标粗的淡化苗。放養經(jīng)中間培育的标粗苗可縮短成(chéng)蝦池養殖周期，放大苗，有的五、六十天就(jiù)可出池，養成(chéng)池的負荷減輕了，病害風險也大爲減少，總體核算還(hái)是提高了效益。購買苗種(zhǒng)還(hái)要提防假冒僞劣。例如墨吉南美白對(duì)蝦成(chéng)蝦近似南美白對(duì)蝦，但南美白對(duì)蝦苗通體透明，而墨吉南美白對(duì)蝦近節間處有青黑色的小點，稍加注意不難加以區别。

　　2加深對(duì)清池作用認識

　　徹底清塘是蝦業成(chéng)功“秘訣”之一。清池實際可分爲兩(liǎng)個内容：一是清掉污泥，加入生石灰改良底質，堵漏防滲（防止病毒“串聯”傳播），爲南美白對(duì)蝦健康成(chéng)長(cháng)營造一個良好(hǎo)的“居住”環境；二是應用消毒藥物殺滅池内敵害生物。

　　由于清塘工作量大，有些地方的蝦池連用多年未能(néng)清淤，要養好(hǎo)蝦，其難度可想而知。但随著(zhe)粗養改半精養或精養，産量效益提高，蝦池年年清淤勢在必行。若須同時對(duì)病原和寄生蟲卵進(jìn)行滅活，則清塘藥物應采用新潔爾滅石灰漿等。

　　3養殖過(guò)程的水質管理

　　水質管理是諸多防病措施中的重中之重。故繼續提倡全封閉或半封閉養殖,用水經(jīng)過(guò)蓄水池沉澱或沙牆過(guò)濾仍是防病的首要。此外，各養殖時期的水質精細管理同樣(yàng)至關重要。

　　1.前期管理。

　　放苗前１０天左右就(jiù)應對(duì)養殖池潑施經(jīng)發(fā)酵的有機肥或無機肥，爲了加快肥水，還(hái)可施用生物肥水王(微生物肥料)，把水培至黃綠色或黃褐色，透明度３０－４０cm，水要肥而爽，營造良好(hǎo)的藻相，使其中有足夠的活餌料，肉眼可見大量的輪蟲、枝角類、撓足類等。投苗後(hòu)半個月内主要依靠天然生物餌料，少投甚至不投人工餌。加上投放的是經(jīng)中間培育的粗苗（如１.５cm左右），一個養殖周期内的投料天數大大縮短，水體中殘餌大爲減少，由此減輕了蝦塘受污染的壓力。

　　2.中期管理。

　　中期管理是關鍵。此時期蝦體生長(cháng)快，基本上依靠人工投餌。？優質配合飼料，其中主要營養成(chéng)份要達到國(guó)頒标準，同時其他微量元素也要配比合理。同時在南美白對(duì)蝦的早中期飼養中堅持添加免疫多糖和Ｖc，确實可減少南美白對(duì)蝦發(fā)病機率或推遲蝦病暴發(fā)即延緩發(fā)病南美白對(duì)蝦群體死亡時間，爲減輕中期養蝦池的污染壓力，應提倡整個中期（南美白對(duì)蝦體長(cháng)５－１０㎝）采用配合飼料，不用或少用鮮活飼料。尤其飼養南美白對(duì)蝦，要求水質适當清爽，使用高蛋白飼料，量少次多，長(cháng)得快，效率高，殘餌污染少。

　　３.充分利用微生物制劑加強全程管理。

　　這(zhè)是生态型健康養殖的主要内容之一。例如枯草芽孢杆菌、光合細菌及其他有益的細菌組成(chéng)的複合微生物制劑的應用。生物多樣(yàng)性尤其是有益微生物形成(chéng)優勢種(zhǒng)群，是抑制病害發(fā)生的最簡單有效的措施。結合不定時使用沸石粉，效果更好(hǎo)。

　　養殖中後(hòu)期更要提倡使用芽孢杆菌等反硝化菌類微生物淨水劑，以減少池底污泥的沉積，使污泥表層硬化，減少氨氮。自始至終爲南美白對(duì)蝦生長(cháng)保持良好(hǎo)的環境。

　　4．正确使用飼料添加劑和消毒藥物。

　　如免疫多糖和Vc的應用以及新近推出的生物酶活性添加劑（含人參皂甙），對(duì)提高南美白對(duì)蝦抗病力的效果都(dōu)是确切的，人參皂甙是一種(zhǒng)天然生物活性物質，含有人參素、核苷類、酶類、氨基酸多肽類等，其人參皂甙的含量高過(guò)人參！曾有人做過(guò)一個高位池試驗，中早期以2‰的量添加進(jìn)飼料中，投喂15天後(hòu)南美白對(duì)蝦體色清新亮澤，肝胰髒邊緣清晰。由于時近低溫期，對(duì)照池患病死亡，而試驗池的南美白對(duì)蝦抵住了低溫的影響，雖然生長(cháng)不快，卻至今沒(méi)病，在淡水池的試驗，其體色和抗病能(néng)力的改善同樣(yàng)顯而易見。

　　一些新消毒藥物，如二溴海因複合消毒劑，強克101、中魚尼考的應用對(duì)預防弧菌病及南美白對(duì)蝦紅體病也都(dōu)顯示出積極的效果。在六、七月間對(duì)幾個高位池實施以二溴海因不定期消毒，基本上防止了南美白對(duì)蝦紅體病的發(fā)生；而對(duì)于發(fā)生紅體病蝦池連續投喂3-5天“對(duì)蝦病毒淨”，确實可收到短期見效的結果。連用二溴海因對(duì)治療“褐斑病”效果也很好(hǎo)。應該提倡消毒劑和有益微生物制品配套使用。如施用二溴海因複合消毒劑2-3天後(hòu)，重施以枯草芽孢杆菌，以利于重建益生菌的優勢種(zhǒng)群，故利用消毒劑的目的還(hái)是要有助于生态型健康養殖的建立。

　　第五章 南美白對(duì)蝦常見疾病及控制

　　一、 病毒性疾病

　　①Taura綜合征

　　（1） 病原：Taura病毒（TSV）,爲RNA病毒。

　　（2） 流行情況及發(fā)病規律：該病爲南美白對(duì)蝦特有的病毒性疾病，台灣地區自1999年大規模暴發(fā)該病後(hòu)，緻使台灣地區南美南美白對(duì)蝦的養殖剛剛起(qǐ)步就(jiù)受到嚴重挫折，至今無法恢複；我國(guó)自2000年下半年起(qǐ)，在廣東、廣西及海南地區時有該病發(fā)生，2001年起(qǐ)，随著(zhe)南美白對(duì)蝦養殖日益普及，除在廣東、廣西及海南地區外，在上海、浙江、江蘇、山東、福建、遼甯等地區開(kāi)始大規模暴發(fā)，嚴重影響蝦類養殖成(chéng)活率，死亡率高達40-60%，該病有如下的發(fā)病規律及特點：發(fā)病病蝦規格以6-9cm居多；發(fā)病時間一般在養殖後(hòu)的30-60天；發(fā)病蝦池底質老化，氨氮及亞硝酸氮過(guò)高，透明度在30 cm以下；一般氣溫劇變後(hòu)的1-2天内，尤其是水溫升至28℃後(hòu)，易發(fā)此病。

　　（3） 發(fā)病症狀及危害情況：絕大部分病蝦紅須、紅尾，體色變成(chéng)茶紅色；病蝦不攝食或少攝食，在水面(miàn)緩慢遊動，撈離水後(hòu)即死亡；部分病蝦甲殼與肌肉易分離；久病不愈的病蝦甲殼上有不規則的黑斑。蝦類發(fā)病後(hòu)病程極短，從發(fā)現病蝦到病蝦拒食僅僅5-7天，而後(hòu)轉入大量死亡，通常在10天左右，之後(hòu)症狀有所減緩轉入慢性死亡階段，時有死蝦發(fā)現，一般幼蝦易發(fā)生急性感染，死亡率較高，而成(chéng)蝦則易發(fā)生慢性感染，死亡率相對(duì)較低。

　　（4） 主要控制措施：

　　1）預防：放養前采用綜合清塘法徹底清塘，在整個養殖階段，尤其在南美白對(duì)蝦養殖的1個月後(hòu)，應經(jīng)常采用光合細菌2-5ppm或枯草芽孢杆菌0.25ppm全池潑灑，以改良蝦池水環境，同時每15天投喂2至4餐含有抗病毒藥物的飼料，通常每千克飼料内添加免疫多糖2g、生物酶活性添加劑1 g及南美白對(duì)蝦病毒淨5g。

　　2）治療：外用藥物方面(miàn)是首先全池潑灑強克101（超碘季胺鹽）0.2ppm，連續潑灑2天，第三天再次潑灑二溴海因複合消毒劑0.2ppm一次，間隔2天後(hòu)，全池潑灑枯草芽孢杆菌0.3ppm及活性炭、過(guò)氧化鈣及平爐渣合劑（比例爲10%:20%:70%）5ppm；在外用藥物的同時，給病蝦投喂藥餌，每千克飼料内添加對(duì)蝦病毒淨15g、生物酶活性添加劑1-2g、穩定型Vc2-3g及魚油10-20 g，每天投喂2餐，連續投喂3-5天即可。

　　②白斑病

　　（1） 病原：WSSV病毒；

　　（2） 流行情況及發(fā)病規律：天氣悶熱、連續陰天、暴雨、蝦池中浮遊植物大量死亡、池水變清及底質惡化均易發(fā)生此病，發(fā)病适宜溫度爲24-28℃，在淡水蝦方面(miàn)主要危害南美白對(duì)蝦。

　　（3） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦反應遲鈍，不攝食，空胃；病蝦甲殼上有白色的圓點，以頭胸甲處最爲顯著，嚴重者白點連成(chéng)白斑；病蝦鰓絲發(fā)黃，肝胰腺腫大，糜爛，通常在幾天内便可發(fā)生大量死亡，若水質穩定營養全面(miàn)，則可維持1個月左右，死亡進(jìn)程随著(zhe)體長(cháng)的增加而縮短，即大蝦死亡速度高于小蝦。

　　（4） 主要控制措施：

　　1） 預防：每10天左右采用枯草芽孢杆菌0.25ppm及過(guò)氧化酰胺0.5ppm全池潑灑，徹底改良水質及底質環境，同時每10天投喂含有中草藥及抗菌藥的餌料1-2餐，在每千克飼料内添加穿心蓮、辣蓼、大青葉、葫蘆茶(等份比例)共10-15g及中魚尼考0.5-1.0g。

　　2） 治療：全池連續二天潑灑二溴海因複合消毒劑0.2ppm，同時喂服中草藥複合制劑—對(duì)蝦病毒淨，每千克飼料内添加該藥10g，連續投喂5-7天，每天2餐。

　　③肝髒混濁病

　　（1） 病原：未知病毒。

　　（2） 症狀：由病毒引起(qǐ)的消化系統疾病，主要感染羅氏沼蝦，發(fā)病蝦類在水面(miàn)打轉，肝髒及腸道(dào)呈白濁狀。

　　（3） 防治：目前無較好(hǎo)的控制方法，僅是利用生物活性添加劑提高免疫機能(néng)來控制疾病。

　　二、 細菌性疾病

　　① 紅腿病

　　（1） 病原：鳗弧菌、副溶血弧菌。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦附肢變紅，頭胸甲鰓區呈黃色或淺紅色，肝胰髒及心髒顔色變淺，肝胰髒萎縮糜爛，病蝦遊動不能(néng)控制方向(xiàng)，通常病蝦發(fā)病2小時後(hòu)開(kāi)始死亡，死亡率高達90%

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：放養前須徹底清塘，在高溫季節定期往養殖水體潑灑光合細菌5ppm或枯草芽孢杆菌0.25ppm；同時在此期間，每隔10天左右，應全池潑灑二溴海因複合消毒劑0.2ppm，但二者不可同時進(jìn)行。

　　2） 治療：全池潑灑二溴海因複合消毒劑0.2ppm或溴氯海因複合消毒劑0.3ppm一次，在外用藥物同時，内服含有藥物的飼料，可在每千克飼料内添加魚蝦康達5g或中魚尼考0.5g，連續投喂3-5天。

　　② 腸炎病

　　（1） 病原：嗜水氣單胞菌。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦遊動緩慢，在低倍鏡下檢查可見胃部有淡黃色的菌落，病蝦攝食不振，該病在南美白對(duì)蝦幼體階段極易發(fā)生，死亡率極高，在2-3天内可達95%。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：飼料内常年添加免疫多糖，有助于改善南美白對(duì)蝦腸道(dào)微生态環境，可大幅度減少腸炎發(fā)生率，在每千克飼料内添加免疫多糖2g，通常連續投喂5天後(hòu)，間隔7日重複投喂5天，以此類推。

　　2） 治療：須外潑二溴海因複合消毒劑0.2ppm或溴氯海因複合消毒劑0.5ppm一次，同時每千克飼料内添加由多種(zhǒng)中草藥複合而成(chéng)的中魚腸炎消2g或乙酰甲喹1g，連續投喂5天即可。

　　③ 爛鰓病

　　（1） 病原：柱狀曲桡杆菌。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦鰓絲呈灰色，腫脹，鰓絲潰爛，病蝦呼吸困難，攝食不振，鏡檢鰓部常見大量細菌。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：平時提高水位，穩定水質，經(jīng)常采用枯草芽孢杆菌0.25ppm及沸石粉10-20ppm改良養殖環境；盡量避免環境條件突變，定期潑灑消毒劑；高溫季節，适當潑灑生石灰，通常潑灑用量爲5-10ppm。

　　2） 治療：全池潑灑治鰓靈0.2ppm（潑灑時應將(jiāng)主劑和助效劑同時溶解）或強克101（超碘季胺鹽）0.2ppm，通常須連續潑灑二天，間隔2天後(hòu)，全池潑灑枯草芽孢杆0.25ppm或光合細菌5ppm一次，适當内服一些符合健康安全要求的抗菌藥。

　　④ 褐斑病

　　（1） 病原：屬于弧菌屬或氣單胞菌屬。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦的體表甲殼和附肢上有黑褐色或黑色的斑點狀潰瘍，斑點的邊緣較淺，中間部顔色稍深，病情嚴重則潰瘍處迅速擴大形成(chéng)黑斑，造成(chéng)南美白對(duì)蝦陸續死亡。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：疾病流行期間，經(jīng)常投喂藥餌，每千克飼料内添加中魚尼考0.5g，通常每月投喂1-2次，每10天左右采用潑灑強克101（超碘季胺鹽）0.1ppm一次。

　　2） 治療：連續潑灑強克101（超碘季胺鹽）0.2ppm二天，同時每千克飼料内添加中魚尼考（10%）1.0g，連續投喂5天即可。

　　⑤ 絲狀細菌病

　　（1） 病原：毛黴亮發(fā)菌。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦鰓部爲黑色或褐色，附肢似有棉絮狀附著(zhe)物，鰓絲變成(chéng)黃色或褐色，附有絲狀物，病蝦呼吸困難，有一定的死亡率，治愈有些難度，通常在有機質含量高的水體易誘發(fā)該病。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：切勿超量投喂飼料，以免污染養殖水體，經(jīng)常采用全池潑灑枯草芽孢杆菌0.25ppm或光合細菌5ppm以及沸石粉10ppm改良水質。

　　2） 治療：外用，全池潑灑一次“強克202” 0.5ppm，同時内服抗菌藥，每千克飼料内添加中魚尼考1.0g，連續投喂3天。

　　⑥ 爛眼病

　　（1） 病原：非01型霍亂弧菌。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦漂浮于水面(miàn)翻滾，眼球腫脹，由黑色變成(chéng)褐色，進(jìn)而潰爛，有的隻剩下眼柄，一般在高溫季節常見，病蝦大都(dōu)在1周内死亡，死亡率在30%左右，養殖密度高、有機質豐富及鹽度低的水域容易發(fā)生。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：徹底清塘，保持合理養殖密度，經(jīng)常采用生物、化學(xué)或物理的方法改良養殖環境。

　　2） 治療：全池潑灑二溴海因複合消毒劑0.2ppm，連續潑灑2天，同時内服抗菌藥，每千克飼料内添加中魚尼考0.5g，連續投喂3天即可。

　　三、 寄生蟲病

　　① 固著(zhe)纖毛蟲病

　　（1） 病原：鍾形蟲、聚縮蟲、單縮蟲及累枝蟲等。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病蝦鰓部變成(chéng)黑色，附肢、眼及體表呈灰黑色絨毛狀，病蝦離群獨遊，攝食不振，蛻皮困難，呼吸困難，底質含有大量腐植質且老化的池塘易發(fā)生此病，且容易引起(qǐ)細菌繼發(fā)性感染而發(fā)生大量死亡。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：經(jīng)常采用沸石粉10-20ppm潑灑水體，有效改良養殖環境。

　　2） 治療：可全池潑灑一次工業級硫酸鋅2-3ppm，次日全池潑灑0.3ppm溴氯海因複合消毒劑，間隔10日後(hòu)，全池重複潑灑一次工業級硫酸鋅3ppm；或者可全池潑灑纖蟲淨1.0-1.2ppm，次日全池潑灑0.4ppm溴氯海因複合消毒劑，間隔10日後(hòu)，全池重複潑灑一次纖蟲淨1.0ppm即可；若發(fā)現病蝦脫殼困難，則同時可全池潑灑一次茶粕10ppm即可。

　　② 柱輪蟲病

　　（1） 病原：柱輪蟲。

　　（2） 發(fā)病症狀及危害情況：病原固著(zhe)于南美白對(duì)蝦體上，緻使産生潰瘍症狀，食欲大大減退，遊動遲緩，不久就(jiù)會(huì)出現批量死亡，同時往往伴随黑鰓病或爛鰓病的發(fā)生，通常死亡率高達40-60%，鏡檢可見該蟲的頭部有盤狀纖毛環二個，似車輪不斷旋轉以進(jìn)食物，寄生過(guò)多會(huì)損傷蝦膚及遊動困難，通過(guò)分離發(fā)現該蟲體上帶有弧菌及嗜水氣單胞菌，因此往往會(huì)引起(qǐ)繼發(fā)性細菌感染形成(chéng)爛鰓或而導緻南美白對(duì)蝦大量死亡；該蟲喜栖于略肥水體及底泥過(guò)多的池塘，氨氮高及透明度低的水域，尤其在食場周圍容易孳生及繁殖。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 預防：養殖前須徹底清塘，從目前的應用情況來看，使用單一的生石灰清塘效果不佳，殺菌效率不甚理想，對(duì)細菌的芽孢、病毒及蟲卵殺滅困難，因此若需采用生石灰清塘時，建議先用潔爾滅石灰粉消毒，隔2日後(hòu)采用二溴海因複合消毒劑消毒，此法的清塘效力要比常規方法高數倍以上，同時可殺滅多種(zhǒng)病原；

　　2） 治療：首先采用苦楝等複合中草藥殺蟲劑2.0-3.0ppm殺滅輪蟲（備注：此種(zhǒng)輪蟲用硫酸銅、硫酸鋅及亞甲基藍殺滅無效），此類中草藥殺蟲劑毒性低殺蟲效率高，間隔24小時後(hòu)，全池潑灑一次二溴海因複合消毒劑0.2ppm，間隔48小時以後(hòu)，全池潑灑枯草芽孢杆菌0.25ppm一次即可。

　　四、 其它疾病

　　① 軟殼病

　　（1） 病因：投餌不足或飼料内營養不健全，南美白對(duì)蝦長(cháng)期處于饑餓狀态，池水pH值升高及有機質下降，使水體形成(chéng)不溶性磷酸鈣沉澱，南美白對(duì)蝦不能(néng)利用磷。

　　（2） 症狀：南美白對(duì)蝦體色灰暗，甲殼變薄發(fā)軟，攝食少，生長(cháng)緩慢。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 适當加大換水量，改善養殖水質。定期在池塘内投放枯草芽孢杆菌0.25ppm；

　　2） 飼料内補充添加磷酸二氫鈣，其添加量爲1%；

　　3） 多投喂些鮮活餌料。

　　② 痙孿病

　　（1） 病因：缺乏鈣、磷、鎂及B族維生素等，透明度過(guò)高，水中的鈣磷比例失調。

　　（2） 症狀：病蝦軀幹部彎曲，腹部向(xiàng)背部弓起(qǐ)，僵硬，無彈跳力，不久死亡，死亡率在5-10%左右。

　　（3） 主要控制措施：

　　1） 高溫季節加大換水量，提高水位，調整好(hǎo)水中藻相，將(jiāng)透明度控制在30-40cm；

　　2） 飼料内補充添加鈣、磷、鎂及B族維生素及維生素C等。

　　③黑斑病

　　（1）病因：此病是由于養蝦池池底形成(chéng)嚴重還(hái)原層，水質變壞，一些分解甲殼質和腐屑的細菌大量繁殖所緻。有時也伴有假單孢杆菌和極毛杆菌的危害。

　　（2）症狀：發(fā)病初期，病竈處有較小的黑斑，逐漸潰爛，最後(hòu)由細菌腐蝕、破壞甲殼而變成(chéng)黑色，通常在鰓部和腹部包括步足和遊泳足均帶有黑色或黑斑，蝦體力大減，或卧于池邊，處于颦死狀态。

　　（3）防治方法：

　　① 保持養蝦池良好(hǎo)水質，必要時施用水質改良劑或生石灰；

　　② 仔細操作，防止甲殼質損傷。降低飼養密度，合理投餌。

　　③ 發(fā)病後(hòu)，用安替富民0.2ppm潑灑治療，有一定療效。